Сроки хранения пшеничной муки гост
Название документа: ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия» сроки хранения и годности муки комбинатом №3 в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. 4.2.2 По физико-химическим показателям хлебобулочные изделия в упаковке должны соответствовать требованиям на хлебобулочное изделие конкретного наименования. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси. При хранении крупы происходит изменение органолептических показателей, прогоркание. Как увеличить срок годности пшеничной муки? Создав запасы 4.1 ГОСТ 14176-69, в котором не рекомендуется держать такое сырье дольше 3-х мес. Хранение хлеба и хлебобулочных изделий. Хлеб является продуктом кратковременного хранения. 1 янв 2019 Скачать ГОСТ 26574-2017 в PDF, WORD, DOC. Статус: Действует. Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ EN15891-2013 Продукты. Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Hlebinfo.ru. Сегодня мы познакомимся с тем, какое значение имеет показатель «число падения» для характеристики хлебопекарных свойств пшеничной муки. Распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из мягкой пшеницы Купить ГОСТ Р 52189-2003 — официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее 7 Транспортирование и хранение. • Добавки, увеличивающие сроки годности. В соответствии с ГОСТ 24901 -89 сроки хранения сдобного печенья при температуре (18± 5)°С и относительной влажности воздуха не более 75% в зависимости. Созреванию подвергают в основном пшеничную муку. При низких температурах (около 0 °С и ниже) срок хранения муки продлевается до двух лет. Хлеб и хлебные изделия по качеству должны удовлетворять требованиям соответствующих стандартов (ГОСТ). МУКА ПШЕНИЧНАЯ Общие технические условия Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 27839–88 Мука пшеничная. Срок хранения муки устанавливает изготовитель продукции при температуре. Приложение 2. 1. ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ОРГАНЫ ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ. ПРИКАЗ n ____ от _____ ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ПОРЯДКЕ СОЗДАНИЯ, ХРАНЕНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВОСПОЛНЕНИЯ РЕЗЕРВА МАТЕРИАЛЬНЫХ. ГОСТ 26574-85: Мука пшеничная хлебопекарная. Дата завершения срока действия: 01.01.2005 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР Упаковка, маркировка , транспортирование и хранение - по ГОСТ 26791. Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий является основным технологическим документом, который содержит единые требования быть свойственные пшеничной муке ,без посторонних при- вкусов и запахов. вая ценность, дата изготовления, условия хранения, срок хранения. Вы открыли расширенный поиск! С его помощью можно быстро находить документы по известным реквизитам. ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие. ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия. Условия хранения крупы Крупа относятся к продовольственным товарам с длитель ным сроком. Срок годности хлеба: какие факторы влияют на продолжительность хранения Ассортимент. Сегодня мы познакомимся с тем, какое значение имеет показатель число падения для. • Добавки, увеличивающие сроки годности. В соответствии с ГОСТ 24901 -89 сроки хранения. Хлеб и хлебные изделия по качеству должны удовлетворять требованиям соответствующих. ПОЛОЖЕНИЕ. О ПОРЯДКЕ СОЗДАНИЯ, ХРАНЕНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВОСПОЛНЕНИЯ. РЕЗЕРВА. cборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенья, пряники, коврижки и сдобные. Справочная система Образование, справочная система для руководителей образовательных.
Links to Important Stuff
Links
- ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси.
- ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке.
- Условия и сроки хранения круп Защита рабочих.
- Сроки годности хлеба и хлебобулочных изделий Защита.
- Число падения пшеничной муки.
- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ.
- Качество хлеба, хранение и транспортировка хлеба, выход хлеба.
- Методические рекомендации по созданию, хранению.
- Сборник рецептур на торты, пирожные и сдобные булочные.
- Система Образование. Премиальная версия.